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剁椒鸡腿(6/6)
鸡腿泡水解冻，顺便拔掉腿上的毛。
冷水下锅，水开后继续煮10-15分钟。
备佐料，姜蒜切碎，剁椒小半碗。
鸡腿煮好接近熟的程度，凉开水冲去浮沫，沥干水分备用。热油下佐料翻炒均匀。
放备好的鸡腿翻炒，适量生抽，盐、鸡精，还放了一点点花椒油。
锅里焖一会确定鸡腿熟了就可以出锅。