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丝瓜炒口菇(6/6)
丝瓜切条；口菇切片，薄厚适中。
西红柿切块，葱切段，蒜拍碎切小块，香菜切段。
热锅冷油，入蒜和西红柿，大火1分钟，爆出蒜香。
加入口菇，爆炒至口菇明显缩小，大概4分钟；倒入丝瓜。
倒入丝瓜后继续炒，丝瓜水分多；在丝瓜出水差不多后，放入一勺盐，少量醋，蘑菇精，和少量生抽，炒均匀后，在煮一分钟。倒入香葱和香菜，关火。
Ta-da！ 做好啦，丝瓜本身有一股清香的味道，我为了保留这清香，生抽和醋就是意思一下，其实大可不必放，单放点盐和蘑菇精就很好吃了。