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有内涵的皮冻，随我（…对不起，这话真不知道该怎么接）(17/36)
这个坑填的快啊（嗯，才不到俩星期，比起那个拖了两三个月的半成品腊肉来，是挺快的）……你别说话
这是提前洗干净，泡了十多个小时的黄豆和花生
这是洗干净等着下锅的猪皮
拿点葱姜切一切，再抓俩八角
锅里放凉水把猪皮扔进去
葱姜八角也扔进去大火煮一煮，可以稍微加点料酒，时不时的撇一下煮出来的沫沫……煮的时候记得打开抽油烟机……要不把窗子打开也行……
煮到猪皮这样有点卷起来就可以关火捞出来惹，可以用温水稍微洗一下
把猪皮里面马赛克下面的肥油
猪皮外面马赛克下面的毛毛
刮干净，做这个皮冻啊，一大半的时间都耗在这里了……
处理得越干净越好，我也就能整成这样了，已经尽力了…（花生黄豆：关我啥事不要拍我谢谢）
花生黄豆：都说了别拍我ヽ(`Д´)ﾉ
……对不起…这样行么…（花生黄豆：谢谢，我很满意）
把处理干净的猪皮看心情随便切一切，丝条块都行，别太大了就行
再切点葱姜，拿点花椒八角桂皮香叶啥的
锅里放大概是猪皮两倍份量的水，把猪皮花生黄豆葱姜八角花椒啥的都扔进去
大火煮开
转小火炖上一个小时左右
炖到花生黄豆猪皮都软软烂烂的，汤汁看起来很浓很稠就好了
把葱姜和花椒八角桂皮香叶捞出来
根据自己口味加点盐就可以关火啦～
随便捞到个碗/盆/盒里
把汁倒上
快，趁它还不是冻，赶紧再看一眼
毕竟这个天儿，搁窗户边一晚上…不对应该用不了那么久，一会儿就成皮冻惹…
可以随便切一切吃原味的～
（所以为啥都给切了？？）……切顺手了，一个没注意就切完了……
嗯，我帮你们尝过了，非常好吃(￣▽￣)ノ
也可以稍微做作的切一切
拿个勺子放点醋和生抽
加点香油辣椒油啥的
找个大白盘子摆上，我就问你，厉（做）不（不）厉（做）害（作）！
来，张嘴～
喜欢啥蘸啥～
虽然啥都不蘸也挺好吃的(>﹏<)
但是蘸点啥给人感觉比较正（做）式（作）啊…说起来，不是我吹，各位大哥大姐调的蘸碟肯定……比我调的好……（？？？）