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花生炆猪手(6/7)
洗干净猪手，烧开水至滚。
用清水泡花生1小时以上。
开水滚倒下猪手烫过水去掉污渍。
捞出猪手过清水倒入锅中，锅底先放入花生油、姜再放猪生、盐、生抽、酱油、花生一起炆。
炆到变色即可。
倒入清水没过面继续炆。
最后炆到收汁即可，味道的一道花生炆手猪就做好了。