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紫薯蛋挞(1/10)
先准备好所有材料
将紫薯去皮切小块放蒸锅内蒸熟
将蒸熟的紫薯分成10等份放入蛋挞皮内
开始制作蛋挞液，淡奶油，牛奶，白砂糖入锅开小火，用搅棒将白砂糖搅融化之后，关火晾凉
等凉透了加入备用低筋面粉和鸡蛋黄搅匀
用过滤网过滤一遍，蛋挞液完成
把蛋挞液倒入装有紫薯的蛋挞皮中9分满
入预热烤箱210度，中下层上下火烤20分钟
取出蛋挞烤盘，将蛋清刷在每个蛋挞边缘防止烤焦，再放入烤箱继续烤5分钟
好吃的紫薯蛋挞完美告成