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土豆炖排骨#肉肉厨(13/13)
排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
土豆去皮滚刀切块备用。
大蒜切块备用。
沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
加入腌制好的排骨翻炒。
排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀。
加入开水煮。
大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软。
加入土豆继续焖煮。
土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
加入盐调味即可出锅。
出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~