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掉渣苏烧饼(10/10)
把面粉加水和酵母和成软硬始终的块醒发。这期间可以准备油酥，把适量面粉放容器里加热植物油和猪油，使其充分溶解后关火，倒入盛好面粉的容器里，搅拌均匀
把花椒放锅里小火炒至金黄色，然后放入料理机或捣蒜器里撵成碎末加入盐搅拌均匀即成椒盐
面发酵好后擀成适当的薄皮
刷食用油后撒椒盐
然后均匀撒上油苏
从一边卷起来，揪大小适当的面团，把面团两段拉向下收口
把面团压扁成适量厚度的饼胚
在饼胚上刷适当的水沾上白芝麻
饼铛预热后放入沾上白芝麻的饼胚开始烤，烤至金黄色饼胚有胀气感，用手一摁就反弹起来就大功告成了
呵呵