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山药鸡翅(4/6)
鸡翅洗净，控干水，放入大碗中，（用嫩肉锤扎扎），倒入生抽、老抽和糖，略腌一会儿。
平底炒锅烧干后加油，油热后加入葱姜蒜末炒香，倒入鸡翅，两面煎黄。如是普通炒锅，葱姜蒜末炒香后倒入鸡翅直接翻炒至变色即可。
山药洗净，用刮刀去皮，切段，撒入锅中。
倒入啤酒，直到没过鸡翅。大火煮开后，调至小火。炖40分钟左右。
撒白芝麻，开大火，收汤。喜欢汤泡饭的，当然可以多留些汤。
出锅。