红丝绒蛋糕(
7
/15)
准备好所有食材，蛋黄蛋白分开，蛋白要无油无水容器
蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀
加入色拉油搅拌
加入牛奶
加入过筛的泡打粉和低筋粉，用刮刀从下往上划十字型
搅拌好的蛋黄糊待用
蛋白里滴入几滴柠檬汁打发
把糖分三次放入蛋白打发至拉出直立的尖角
把打发好的蛋白糊分三次放入蛋黄糊里用刮刀从下往上划十字型
把红曲粉用少量凉白开拌开
把调好的蛋糕糊分一半里面拌上红曲粉
准备好的模具里倒一点普通蛋糕糊，一点红曲粉蛋糕糊，再倒一点普通蛋糊以此类推，直到把所有蛋糊都倒入磨具里
平拿磨具轻振两下，把气泡颠出来，放入预热好的160度，1小时的烤箱里
烤完把蛋糕倒扣放凉脱模
切块享用
