桂花肉(
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先把里脊肉切片,用黄酒,盐,味精,腌制半小时
面粉放一个碗里,把蛋黄打入面粉中调和(我把蛋清也放进去,不浪费)
锅里放油,比平常炒菜多点,烧成8成热,然后放入裹上面糊的肉片。炸到成形,捞出来放在碗里,全部炸完后全倒入锅里,一直翻,翻到锅里肉金黄色出锅装盘。