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菌菇煨老豆腐(4/5)
豆腐切约0.8mm厚片备用。
平底锅里加1汤匙菜油，将豆腐放入煎到两面金黄后，取出放入容器备用。
锅里加200克水，加入小菜心烫熟，沥干水备用。
平底锅里加入1/2茶匙油，将葱，姜加入煸香后，加入杂菌老豆腐煸炒，加入生抽，蚝油，老抽，糖，水，用小火慢慢煨7~8分钟。加入水淀粉，最后淋上麻油即可。
装盘时，将菜心铺底装饰即可。