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下午茶甜点-简易草莓慕斯(6/7)
将淡奶油打至6分发，浓稠带一点点流动性就可以了。
将吉利丁片用冷水泡软后，倒去多余的水分，隔水融化成液体备用。
吉利丁液、发酵酸奶、牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅均匀做成慕斯液。
将草莓切成颗粒，加在慕斯液里，轻轻搅拌均匀。
倒入模具中，冷藏两三个小时，至凝固定型后，脱模即可。 因为这是硅胶模具，所以需冷藏久一点才好脱模。平时的模具，冷藏半小时至一小时即可，凝固能脱模就行。
完成了，一颗草莓切开做装饰。
用刀切开，可以看到实实在在的草莓哦。吃的时候，每一口里都有草莓碎，很适合当饭后甜点～