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油面筋塞肉(1/10)
肉米 鸡蛋 葱 姜
依放入鸡蛋 姜未少许（多了味道不一样的）盐一小勺 一点点酱油 生粉 嫩肉粉 料酒 然后洒上两调羹水，顺时针拌匀
再洒上葱
继续顺时针搅拌
至肉米粘糊
油面筋挖个洞
塞进肉米，根据自己的喜好塞肉的量
皮一戳就破了一大
热锅倒入塞肉的油面筋，放入足夠的水（大约一个油筋的三分之二高度）大火烧开转小火，放入酱油和糖至汤汁收干
装盘