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自制冷吃兔(6/6)
鲜兔洗净控水，宰成均匀的小丁；加姜葱、料酒、白酒、少许盐，还有香料腌制两小时备用。
刀口椒和魔鬼椒用剪刀剪成小结
锅里到入菜籽油，菜籽油必须要烧熟。（最好是菜籽油，用这个油兔子要香些，没有就用色拉油也行），
带菜籽油的油温冷下来后加入腌制好的兔子下锅小火慢炒（一定小火，这样才能更入味）。
炒至兔子干而不硬，加入辣椒炒出辣味，加入调味料调味。感觉可以了就起锅。
最好就是成品摆盘了