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红丝绒奶油草莓杯子蛋糕(3/7)
黄油软化到牙膏状,用打蛋器打成如图样 放入1/2的糖粉,搅拌均匀,让糖粉和奶油充分搅拌均匀,搅拌均匀之后再放入剩下的糖粉继续搅拌,直到顺滑状
加入一点儿盐,打到黄油颜色变浅,如图的样子就可以了(这个过程是要累一下,就当减肥吧) 蛋液打散之后,一点点放入打发好的黄油里,搅拌均匀,等蛋液充分和黄油融化之后,在放入一点点蛋液,一次类推,蛋液至少要分10到15次放入黄油里。
打发好的黄油,是顺滑的,油水没有分离 把牛奶倒入步骤(5)中,加入过筛的低筋面粉,红曲粉,泡打粉,搅拌均匀
搅拌好的面糊装入裱花带,挤入模具中 烤箱预热170-180度,上下火,烤15-20分钟,用牙签扎一下,牙签上没有粘的面粉即可
成品图
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