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自制辣鸡爪(9/17)
准备鸡爪，用凉水泡上一会
准备番茄酱，蒜蓉辣椒酱，自制辣椒油
少许生姜
辣椒酱里面有蒜末，很香
凉水下鸡爪，生姜，料酒
煮至沫出来
煮好捞出清洗
把中间切一刀，好入味，把指甲剪掉
热油，放带有蒜末的辣椒油
炒出红油，香味
放入辣椒酱和蒜蓉酱
炒成这种糊状，注意是小火哦
放入鸡爪，翻炒
继续翻炒，多炒一会，放少许盐，酱油
放清水没过鸡爪，中火煮
煮5-8分钟后倒入水淀粉大火收汁，留点汁味道更美
装盘！在出锅时候放点葱段，撒上芝麻！