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清蒸龙利鱼(
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一般买回来的龙利鱼都是冷冻的,等待化开后,清水洗干净
放盆里用一点盐擦拭两面,倒一勺料酒,生姜切丝撒上,放点葱腌制15分钟
蒸锅水烧开后,把鱼放到盘子里蒸8分钟
出锅后把盘里水倒掉,撒点小葱丝,油锅热油淋鱼上,倒点蒸鱼豉油,就可以吃了