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油炸肉丸子(4/4)
削皮，切碎（买了一斤用了五个，其他都被我吃了）
这步就是肉泥里放入荸荠碎，盐，老抽，生抽，，葱姜碎，料酒，糖（很重要，作为扬州人做肉丸子一定得放糖，而且我放的比较多），胡椒粉，鸡蛋，淀粉，顺时针搅拌久一点哦！
油温烧至五成热，挤丸子放进去炸，记得火候掌握不好就开小一点，不要炸糊了
成功！这样的丸子我一口气可以吃10个，呵呵