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胡萝卜炖牛肉(4/9)
洋葱半个切丁,番茄开水中烫一下去皮后切丁,胡萝卜切滚刀块,姜、蒜切片,大葱切成薄片葱花,备用。
将牛肉切块,入冷水锅中煮沸去血水后捞出备用。 电饭煲中放入牛肉块,加入适量的水,能沒过牛肉的样子(稍稍多加一点水也没有关系哈,可以用作之后的高汤),加入切好的姜片,放入炖肉料一包(没有的话可以加一个八角、一小段桂皮、几粒花椒、两三片干山楂就可以了),按煮饭键煮熟,备用。
炒锅中入油烧热,放入姜蒜片和洋葱丁爆香。
再放入番茄丁炒软。
下入胡萝卜块翻炒片刻。
倒入牛肉块和煮牛肉的牛肉汤,沒过食材哈。中火炖,待胡萝卜熟透调入适量食盐、一大勺番茄酱、适量黑胡椒粉、少许糖,继续炖几分钟。
待汤汁已经收得很浓稠了盛出装盘,撒上葱花即可。
胡萝卜炖牛肉成品图~上桌了~
配上米饭,汤、果汁,是不是很营养呢(^ ^)要不要赞赏一下呢^_^