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大盘鸡(4/15)
食材准备好切块
这是所需的调料
鸡腿洗净切块
锅里放几块姜，把鸡块放进去煮一分钟，去除一下脏东西和腥味
鸡块捞出备用
热锅冷油，花椒小火煸出香味捞出
放入冰糖，不断搅拌直至化开
把鸡块及姜片，蒜瓣，一起倒入锅内翻炒，使鸡块均匀着色
倒入适量的生抽及老抽
放入干辣椒，八角，桂皮以及豆瓣酱
倒入啤酒
倒水没过鸡块加入土豆，盖锅盖小火炖20分钟左右
大火加入辣椒和洋葱翻炒
炒3-4分钟多留一些汁拌面条用
香喷喷的大盘鸡做好了，是不是很外边的外卖一样呢