家常糯米紫薯饼(0/5)
紫薯切成片上蒸锅蒸熟。
在熟紫薯里面加上2勺半的白砂糖，用勺子碾成紫薯泥做成馅料，因为糯米面里面不加糖，喜欢吃甜一点的可以在紫薯馅里面多加一点糖。放凉一点团成小团备用。
400克糯米面加上2碗温水，和成较干的面团备用。
开始包啦！准备一碗凉水，在手心沾一点凉水再去团面团，这样糯米面团不会太松散的出裂纹。（想要团出漂亮的面团，沾水是关键）把面团先团圆，然后用手按成饼，中间放上团成小球的紫薯馅包成圆球，再按成饼，不要太厚不容易熟！
锅里加适量油，先用大火把外皮煎出点黄色，然后用小火煎熟，再转大火上色，这样外皮会比较酥脆！