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【今日午餐】阳光下的暖暖广式腊肠煲仔饭(11/16)
米提前洗好，加入适量的油拌匀，再加和米同比的水湿润40分钟，水不能太多防止油浮起，中间翻拌几次；
把湿润好的米下砂煲，加入没过约不超过1公分的水，盖上盖大火烧开转最小火；
煮饭的过程中把腊肠斜切成3毫米厚片，葱切花；
把辅料调匀成酱汁备用；
煲内还有一些水分时米的软硬程度刚刚好；
这时在饭面码好腊肠，打入一只鸡蛋，加盖继续煮5分钟；
这个过程中快速把蔬菜焯一下水；
码入焯好的蔬菜，淋上酱汁，加盖再煮1分钟后撒上葱花上桌。
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