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健康的鸡肉松 宝宝辅食微课堂(3/12)
首先我们准备好需要的食材。
鸡胸肉切成1cm左右的小块。
鸡肉和生姜入锅，加入适量清水，大火烧开，焯出浮沫后撇清，再转小火慢煮40分钟。
煮至用勺子轻压鸡肉就会松散的状态。
煮好后捞出，控下水分后沥干，大约10分钟左右。然后放入保鲜袋中，用擀面杖压扁、压散，尽量多压一会儿。 PS：擀面杖也可以用普通的玻璃瓶代替哦。
起锅开小火，刷上一点点食用油。
放入压扁后的鸡胸肉，翻炒5分钟左右，炒至略干就可以了。 PS：这是第一次翻炒，只要炒至略干就可以了，千万别炒过头咯。
翻炒后放入辅食机中搅拌，搅拌至蓬松就可以了，不要搅拌过头了，否则成碎末了。
搅拌完成后再次放入锅内，开小火翻炒，不要刷油哦，翻炒1~2分钟就可以了。
这次翻炒是为了再次炒干一点，为了更好保存，但也不要炒过头，炒至手摸肉松，感觉无明显水分（略干）就可以了。
盛出后冷却至常温。
密封冷藏保存，15天内吃完；密封常温保存，5天内吃完。