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苦瓜炒蛋(1/8)
备菜，切好！姜葱头切碎粒，辣椒切斜刀
苦瓜洗好去籽切片
鸡蛋打散放一丢丢盐，很少的
先炒蛋，油热倒入打散的鸡蛋边倒锅铲边搅拌，熟了入碗待用
锅里倒入适量的油加葱头姜辣椒爆香，加入苦瓜，放盐，（苦瓜吸油，放盐就会出水，就不会糊锅）
翻炒片刻后加入大蒜，蚝油调味
差不多熟了倒入炒好的鸡蛋，放入葱末拌匀即可出锅
好了，开吃