①黑米洗净提前泡软，我睡前泡好第二天早上用，沥干水分，用油盐搅拌一下，备用。
彩米提前泡一小时，也沥干水分，用油盐搅拌一下备用。
②姜葱蒜洗干净，姜切片，葱切段，蒜头拍扁，胡椒粉，料酒，盐，油，所有材料混合腌鸡中翅约一小时。
③将姜葱蒜挑出，保留鸡中翅就好了，热油锅，把鸡中翅放入不粘锅中中小火煎制。
⑤取出鸡中翅放入腌好的黑米中滚一滚，让鸡翅两边均沾上黑米。
⑥不粘炒锅的好处就是不用花时间清洗，煎完鸡翅的锅用厨房纸拭擦一遍就干净如新，继续下一部烹饪。
⑦将沾上黑米的鸡翅放到碟中，大火蒸十五分钟。再放入彩米蒸五分钟，便可以食用。
锅盖视窗可以看到黑米熟的程度，
碎碎念:彩米是一种比较特殊的二次加工糯米，无需泡太长时间所以后蒸。
鸡翅吸收了的姜葱的香味，不但去腥，令肉感更浓郁，黑米的糯软就吸收了鸡翅的肉味，相得益彰。
能做出一股民族feeL的潮流美，吃者滋味，赏者悦目。
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