将鱿鱼切花刀，小块，热水焯熟备用（切记下锅变色就捞出，以保证鱿鱼口感鲜嫩）；洋葱、香葱，胡萝卜切丝备用。

油锅烧热，先倒入备好的米饭先进行翻炒，随后加入洋葱丝、胡萝卜丝，并加入调料：酱油、蚝油、盐、料酒、十三香调料粉翻炒均匀，最后倒入焯熟的鱿鱼，再加入香葱、味精快速翻炒几下即可！

香喷喷的鱿鱼炒饭出锅啦！