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安巴小炒(12/12)
八爪鱼收拾干净，把眼睛去掉。
切成这样了小块。
水烧开焯一分钟捞出备用。
准背其它食材。
我是用这样的烤冷面调料。
锅中放油，中小火煎鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋煎好拿出备用。
煎鹌鹑蛋放的油多，锅中不用放油直接把蔬菜放入炒。
翻炒几下后放入焯好的八爪鱼。
翻炒几下后，放入蚝油继续翻炒，放入鹌鹑蛋翻炒。
放入蒜蓉辣酱和调料粉翻炒均匀。
炒后后出锅装盘。