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想偷懒又忍不住想吃的枣泥小餐包(1/14)
煮红枣，我用的是无核的小灰枣，比较香甜。水不要放太多，不然不够味。120g的红枣和黄冰糖一起煮，煮半小时左右。
煮到汁水渗透进红枣里面，红枣饱满香气扑鼻即可取出待其冷却，剥皮。
稍微残留一点枣皮不影响口感的哦！（这个可以在第一次发酵的时候完成，不浪费时间）
用打蛋器搅打成枣泥备用。（醒发时完成）
将红枣豆浆（20g红枣和红豆一起煮的豆浆，也可以用煮红枣的汁水，应该会更有味道）、盐、绵白糖、玉米油、高筋面粉、干酵母依次放入面包机桶内，和面15分钟。
加入黄油，继续和面30分钟直至取出一小块面团，可以揉出手膜。
再次揉成团，放入面包机桶内发酵一小时。
面团发酵2倍大左右，手指粘高筋面粉，在明天你中间插个洞，不反弹不回缩即可。
取出面团，分成六份，盖保鲜膜醒发15分钟。
依次擀平，中间包上枣泥，揉成团。
依次放在铺满油纸的烤盘上，中间留有空隙，放入烤箱二次发酵，35度发酵半小时，发酵的时候下面放个盛满热水的托盘哦！
压一下，也可以不压，随自己喜好。
二次发酵好之后，表面涂上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热175度，烤25分钟左右。
一定要趁热吃，枣泥的香味和甜味刚刚好。