香辣柚子皮(
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柚子皮切片
用开水泡,泡4遍左右就差不多了,每次水凉了后拧干,再加开水泡,如此几次。
生姜大蒜切细
辣椒切细
起油锅,油热后将生姜大蒜辣椒一起放进去,小火爆香
加入柚子皮不停翻炒,盐分几次慢慢加入
柚子皮炒至发黄变色后加入豆豉,继续翻炒,尝下味道,盐不够的话可以再加,不容易坏。大概10分钟左右便可以停火。凉后装罐子了密封保存,随时都可以吃,超级下饭。