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口味田螺(6/8)
新鲜剪尾田螺
配料图，重点一定要有紫苏
姜块状拍一下，大蒜整颗使用
认真清洗田螺，如果上午购买的需要再用水养一段时间，让田螺吐干净肚子里面的脏东西。
先放油爆香花椒，八角桂皮，再加入姜块，大蒜，指天椒，加盐，放入田螺爆炒加入生抽老抽调味，炒大概2分钟放入紫苏炒匀后加水，盖盖大火煮开后，中火煮大概10分钟，起锅前再大火翻炒片刻收汁，一定要留有余汁用来沾田螺，嗦起来比较好吃
细节图哦
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成品