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家常炸酱面之炸酱(3/5)
黄瓜 胡萝卜切丝备用，黄瓜切小丁备用。五花肉剁肉馅。切葱花（葱花多切）姜末备用。
热锅热油，（油多倒）油温不要太高，先放葱花炝锅。然后放肉末翻炒。
肉炒制七八成熟，加入姜末，四大勺海天黄豆酱，三大勺葱伴侣甜面酱，炒匀。
出锅前，再加一点黄瓜丁和葱花翻炒。（此步骤可省略）
出锅，拌在面里，加上黄瓜丝胡萝卜丝。就是最简单最家常的炸酱。