用一个大盆，倒入温水，酵母，糖，盐，植物油搅拌均匀，使酵母充分溶解。然后再加入鸡蛋和酸奶，搅拌均匀。
加入面粉，一点点搅拌，和成面团。如果你有和面机可以用和面机，没有的话用手慢慢揉，面要多和一会，让面粉和湿料充分融合。(我用的是手持和面器）
把面团放在盆里，盖一块布在盆上，在室内温暖的地方发酵1个小时左右，待面团发至2倍大即可。
把面团放在面板上，撒一点干面，均匀分成8个小面团。
平锅烧热刷一点点油，把擀好的面饼放进去烙，在面饼表层再刷一层薄薄的油，3分钟左右，翻面再烙3分钟左右即可出锅。
烙好了的饼有一面是有一些小鼓包的。根据个人口味你也可以加一些配料在饼面上，比如说：葱花，蒜末，芝麻等，都是不错的搭配。
