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笋丁肉包(6/6)
酵母放入温水，化开，加入面粉和面至表面光滑，温暖处静置，发至2倍大，约1-2小时。
肉糜加入切碎的蒜泥、香葱，笋丁切碎后放入开水烫一下出锅，沥干后放入肉糜，加入适量盐，顺时针打圈起筋，放入生抽继续搅拌后备用。
面团发好后，揉面排气，之后捏成3cm直径大 小面团，用擀面杖擀成底厚边薄，放入馅料捏好后静置20分钟，二次发酵。
水烧开后，放入肉包，留一定间隙。蒸20分钟
蒸好后光火，焖10分钟
出锅啦！开吃^ _ ^