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沙琪玛(18/18)
盆中放入面粉和奶粉混合
先打入三颗鸡蛋
视情况加入第四颗鸡蛋
揉至光滑状态，醒1个小时
擀至薄片，
分三份，
表面撒粉，切细条，
在撒粉，防止粘连
起锅烧油，锅边冒烟，可以拿一条试温度，待面条飘起，油温全热，开始下入其余，分批次下入，
炸至金黄即可捞出控油【就这么吃，也超好吃呢】
平底锅放入称量好水怡、水、细砂糖一起【我放一半的量，做两种口味】
中火加热至沸腾，转小火熬至糖浆浓稠
如果你有温度计，糖浆煮到115度左右，没有温度计的话，筷子蘸一下糖浆冷却能拉出的细丝即可【跟转化糖浆差不多】
关火，加入黄油，利用余温搅拌至融化
炸好的面条倒入糖浆，撒少许熟的蔓越莓
12. 拌匀，使每一根面条都裹上糖浆，然后用手抓入一团放入模具，将其趁热压实，放凉即可【用手需要带入手套，防止烫伤，一定要快】
凉了一倒，就出来了
下午茶配上牛奶，不错的选择