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香酥苹果派(2/15)
低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合
将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，
和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时
苹果去皮切块，平底锅放黄油，
加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，
再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用
取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片
把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去
用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮
用餐叉在派皮上叉至很多小孔
取张油纸，盖在派皮上，倒入豆子，放入预热好的180度烤箱15分钟
多余的派皮从新擀至大片，需要长度20厘米切至宽度2厘米的条状12条
烘烤的派皮边变成微黄就可以拿出，装入苹果馅，编成网状的派皮，表面刷蛋液，放入180度烤箱25分钟
不撒糖粉也不错
下午茶必备