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酸辣土豆丝(0/5)
土豆去皮洗净，然后切丝
土豆切好后过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出来的菜口感脆
热油锅，油温热时把花椒放进去，炸出香味后把花椒捞出来不要
再把葱段，姜丝，干辣椒放入爆出香味
然后倒入滤过水分的土豆丝，炒到八分熟时加入精盐，味精调味，再加上香油和白醋，炒熟即可。