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扇贝冬瓜汤(2/7)
冬瓜去皮切片。
干扇贝抓一把，放水里提前泡两小时。
放油热锅加蒜姜爆锅。
加冬瓜翻炒一会。
放入发好的扇贝，扇贝的水也要一起加上，再加适量的水。
炖大约20分钟左右，盐可不加扇贝本身就是咸的，也可少加点。最后加入适量鸡精、香菜。喜欢辣的可加点白胡椒。
出锅装盘。