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冰花锅贴(5/6)
韭菜提前洗好晾干水，这样好包，鸡蛋打散成蛋液，热锅倒油（有一定要多这样煎出来的蛋又香又脆）油很热很热的时候下蛋液，轻轻滑动蛋液成碎蛋花。鸡蛋炒到呈金黄色的时候出锅。
豆干切碎，韭菜切碎，和鸡蛋搅在一起。先放香油拌匀，然后放十三香老抽和生抽，盐最好要包的时候再放，先放盐韭菜容易出水，不好包。
面要开水活，最好软一点，然后擀成饺子皮，如果嫌麻烦可以买现成的饺子皮，然后像包饺子一样包起来（不要包两头）
不粘锅抹油，放包好的锅贴煎至发黄，然后倒入3/1的水加盖盖住。调小火。
水干后，放入淀粉水。盖上盖，等水收干即可
韭菜的容易熟，肉馅的可能要多加几次水