25度左右的温度（我家烤箱最低发酵温度30度，所以我采用的是30度）下发酵至两至三倍大小。
把发酵好的中种面团撕碎，与主面团除黄油外的所有材料混和用厨师机中档和面七分钟，得到图片中所示的出筋状态。
加入黄油，厨师机高速和面5-7分钟，得到图示中手套膜的状态。
和好的面团覆保鲜膜25度左右（我家烤箱最低发酵温度30度，所以我采用的是30度）发酵至两倍大小。
扯开发酵好的面团，可以看到面团内部是非常漂亮的丝状蜂窝结构。
把发酵好的面团排尽空气，切割成份量大小一致的七个面团，用手掌心揉圆。覆保鲜膜醒十五分钟。
折叠到还剩下四分之一的样子，把两头捏拢，呈图示的橄榄状。
将面胚在案板上搓一搓，整理成更明显的中间圆两头尖的橄榄形。
用割包刀在面包胚上划一道长口子，注意不用划太深，轻轻划开口子即可。送入烤箱，35度左右发酵至1.5倍大小。
面包胚表面刷蛋液，将制好的香葱馅撒在面包的割口处，经过二次发酵后表面割口会胀开，放置香葱馅的空间十分充分。
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