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干炸带鱼(
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把带鱼去内脏洗干净,切成段,可以把鱼鳍剪掉。
加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。
炸的时候把葱、姜丝挑出去,锅里热油,烧至八分热,放入带鱼,开始不要翻动,待稍微有点变黄在翻动。
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