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不用酱油的红烧排骨(8/15)
排骨改刀剁成小段
煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出
洗去浮沫备用
葱姜，胡椒粒和八角，还有香叶忘了拍了
炒锅放2勺油，放入白糖，小火炒
一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
放入排骨，改大火翻炒
不要着急，把排骨炒出油，外皮微焦的状态
加水，水微微末过排骨
再加入备好的八角，胡椒粒，盐，蚝油，和香叶，烧开后，改小火慢炖
洋葱切成1厘米见方的快状
大约40分钟后，炒锅内水烧干
放入洋葱
在翻炒出油即可
香香的