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番茄牛尾汤(11/11)
牛尾在清水中浸泡洗净血水,沥干后放入无油的热锅中煎
洋葱洗净切片,牛尾煎至两面发白出油后,倒入洋葱片翻炒
另起一锅,生姜切片,大葱切段,大葱煎至表面微焦
将步骤2和3中食材倒入压力锅,再倒入清水没过食材,压大概35分钟
清洗准备其他的食材,番茄切大块
土豆去皮切块,放在有水的容器中,防止氧化
胡萝卜洗净,切滚刀块
另起一锅,开中火,倒少量油,倒入番茄块炒至软烂出汁
等压力锅压好了,放气,打开,撇去浮沫。
倒入炒好的番茄和番茄膏,搅拌均匀,再倒入土豆和胡萝卜
最后压20分钟出锅,放入黑胡椒、盐和味精调味即可。
牛尾在清水中浸泡洗净血水,沥干后放入无油的热锅中煎