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烤鱼干(2/7)
鲜扒皮鱼去皮洗干净
沿着中间鱼刺把肉取下来，在肉这一面用刀横竖剁碎
加盐，糖，料酒拌均匀放冰箱冷藏一个小时
锡纸上抹油或者鱼身抹油后放烤箱上下火150
烤制过程
烤到不能变形时取出去除锡纸，放烤架上烤十分钟左右，火不要太大，以免烤糊，表面需要抹一点油
成品