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干煸茧蛹(
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把茧蛹洗净,锅中烧开水焯三四分钟。
取出切成两半,把茧蛹肚子里黑色的部分取出扔掉。
切好的茧蛹放入盆中,加适量淀粉、盐。
锅中热油,五分熟下锅。听到锅中滋滋响可盛出。
锅中留少许油,把切好的蒜片、姜丝、大料放入,再放青椒丝、胡萝卜丝。之后放入茧蛹煸炒。添少许椒盐,小炒后盛出。