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潮汕鲜甜蟹粥#膳魔师地方美食赛(广州)#(6/7)
准备材料
潮汕特有食材“冬菜”
提前2个小时将虾米和干贝和大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。
将虾米和干贝和大米放进锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油，再将剁碎的蟹和姜片和冬菜，鱼露加入，用大火煮开五分钟。
预热焖烧罐，将沸水倒入，盖紧盖子预热15分钟后倒掉罐中的热水，放入食材到焖烧罐八分处焖煮两个小时，
焖煮后放入白胡椒麻油芹菜粒等即可吃啦