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炒粉干 | 一人食(5/6)
准备配菜,肉糜切好,鸡蛋打发,干香菇泡发切条,包菜切条状。
粉干用热水完全泡软。
锅中放少许油,鸡蛋打发好放一点点盐,倒入锅中,用筷子划成小块。烤到微微焦黄色盛出。
锅内再放点油,炒肉糜香菇和包菜,熟后滤油盛出。
锅内放入粉干翻炒均匀后放入肉糜香菇包菜再炒。 放入盐,鸡精,生抽调味,让酱油包裹住粉丝,炒出香味。最后放入鸡蛋。
完成。