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炒粉干 | 一人食(5/6)
准备配菜，肉糜切好，鸡蛋打发，干香菇泡发切条，包菜切条状。
粉干用热水完全泡软。
锅中放少许油，鸡蛋打发好放一点点盐，倒入锅中，用筷子划成小块。烤到微微焦黄色盛出。
锅内再放点油，炒肉糜香菇和包菜，熟后滤油盛出。
锅内放入粉干翻炒均匀后放入肉糜香菇包菜再炒。 放入盐，鸡精，生抽调味，让酱油包裹住粉丝，炒出香味。最后放入鸡蛋。
完成。