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易学螃蟹粥(0/8)
右上方我用的是自家酿的糯米酒
螃蟹洗净，大钳子敲碎，盖子掀开（很多人怕活的螃蟹，我也怕，现在教大家一个小秘方：直接把活的螃蟹放冰箱的速冻，隔天拿出来就好了，螃蟹脚也不会脱落）
热锅，加入麻油加入姜 爆香
加入螃蟹，盖锅盖转中火，爆香5分钟
加入一碗清水，加盖闷煮开
水开后，加入半碗米饭，加上锅盖！闷煮开（要是着急吃就直接大火煮10分钟！）
加入料酒（自家酿的糯米酒）煮开
放入隔水炖锅，慢慢炖。起锅后加入盐即可！「因为是要给宝宝起床吃的，所以我一般可以炖3个小时以上」如果马上要吃的，就直接第七步完成