将软化的黄油打顺滑，加入糖分打至体积膨大，颜色变浅。
打发好的黄油，分3次加入蛋黄液。搅拌均匀。
每一次都要在蛋液完全吸收后在加入下一次。
图为每次加入蛋液后的搅拌状态。
混合好低筋面粉，奶粉和可可粉。
筛入到搅拌好的3中。
将4中混和的材料，用搅拌刀混合均匀，翻版，直至成团。
·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
将自己喜欢的饼干模具摆放到面片上，然后分别用手压实。
刻好的饼干胚，分别放在不沾烤盘上。放入预热好的180度的烤箱中，上下火中下层烘焙12分钟即可。
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