锅里放油加热到5成热的时候放入蛋液,因为有鸡蛋,油要稍微多放一点点
底部成型之后,用筷子搅拌,把成型的夹到上面,蛋液在去底部(不用模型的,也要这么做~)
蛋液差不多都凝固之后,把模具拿下来~鸡蛋翻面煎一分钟~~ 因为用模具,做出来的相对比较厚实,所以火候很重要,不太会做饭的妈妈们可以全程中小火,防止糊掉
韭菜,南瓜丝,还有之前在碗里没倒干净的蛋液,可以在做一个汤~~里面放一点点水淀粉,做出来的汤会比较粘稠一点~我在汤里还放了一点点的木耳丝~~
水烧开放南瓜丝,煮1-2分钟放入韭菜丝,煮10-20秒放入一点水淀粉,烧开之后倒入之前碗底剩下的一点点鸡蛋液,关火